膨化機(jī)廠家-香來爾(在線咨詢)：

　此款大型氣流膨化機(jī)是根據(jù)貴州遵玉食品廠的四年使用我們大型氣流膨化機(jī)的經(jīng)驗(yàn)及他們的坑道要求，我們?cè)?009年4月份研發(fā)出來的，剛一推出吉林先達(dá)食品有限公司就訂購了多臺(tái)。

　　該機(jī)和XLR-QP50大型氣流膨化機(jī)相比，有如下特點(diǎn)：

　　1.產(chǎn)量更大：一次可膨化10kg大米，西南方糯玉米9公斤，北方7公斤，比普通型多至少1公斤。

　　2.更省工：一個(gè)熟練工人可操作3臺(tái)。

　　3.雙爐灶加熱時(shí)間更短：膨化玉米一次只需要6分鐘。

　　4.節(jié)約能源：單位成品比普通型耗能更低。

　　5.操作安全方便：四道安全保險(xiǎn)，省級(jí)檢測(cè)，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，人性化設(shè)計(jì)，工人輕松操作。

　　6.收集物料更方便，傾斜35度向收集位噴出物料

　　7.降低噪音。

近年來我國食品工業(yè)呈現(xiàn)持續(xù)快速健康發(fā)展，膨化食品正在逐漸成為百姓日常生

活的必需消費(fèi)品。我國每年休閑食品的銷售額達(dá)幾十億元，其中谷物膨化食品的年產(chǎn)量約20萬噸。

薯類、谷類等膨化食品占據(jù)休閑食品市場(chǎng)的大半江山。由此可見作為休閑食品的一大類，谷類膨化食品具

有巨大的發(fā)展空間。但由于種種原因，我國的膨化技術(shù)發(fā)展緩慢，應(yīng)用現(xiàn)代膨化技術(shù)生產(chǎn)膨化食品的時(shí)間

并不長。由于生產(chǎn)廠家對(duì)膨化食品的研究開發(fā)工作不夠重視,膨化食品風(fēng)味單調(diào)、品種少，遠(yuǎn)不能滿足人

們的需求。

【膨化食品的分類 (The Category of Puffing Food)】

按膨化加工的工藝條件分類

油炸膨化食品：根據(jù)其溫度和壓力，又可分為高溫油炸膨化食品和低溫真空油炸膨化食品。

微波膨化食品：利用微波發(fā)生設(shè)備進(jìn)行膨化加工的食品。

擠壓膨化食品：利用螺桿擠壓機(jī)進(jìn)行膨化生產(chǎn)的食品。

焙烤膨化食品：利用焙烤設(shè)備進(jìn)行膨化生產(chǎn)的食品。

沙炒膨化食品：利用細(xì)沙粒作為傳熱介質(zhì)進(jìn)行膨化生產(chǎn)的食品。

其他膨化食品：如正在研究開發(fā)的利用超低溫膨化技術(shù)、超聲膨化技術(shù)、化學(xué)膨化技術(shù)等生產(chǎn)的膨化食品。

【各種膨化技術(shù)介紹】

高溫膨化（High-temperature Puffing)

高溫膨化技術(shù)是一種現(xiàn)代化的機(jī)械擠壓成型技術(shù)與比較古老的油炸膨化、沙炒膨化等處理工藝結(jié)合起來從

而生產(chǎn)膨化食品的一種技術(shù)。其中，微波膨化、焙烤膨化等新型膨化技術(shù)也應(yīng)屬于這一范疇。

油炸膨化（ Frying Puffing)：是利用油脂類物質(zhì)作為熱交換介質(zhì)，使被炸食品中的淀粉糊化、蛋白質(zhì)變

性以及水分變成蒸汽從而使食品熟化并使其體積增大。油炸膨化的油溫一般在160一180℃，高不超過

200℃。

熱空氣膨化（ Hot-air Puffing)：包括氣流膨化、焙烤膨化、沙炒膨化，是利用空氣作為熱交換介質(zhì)，

使被加熱的食品淀粉糊化、蛋白質(zhì)變性以及水分變成蒸汽從而使食品熟化并使其體積增大。

微波膨化（ Microwave Puffing)：是利用微波被食品原料中易極化的水分子吸收后發(fā)熱的特性，使食品

中淀粉糊化、蛋白質(zhì)變性以及水分變成蒸汽，從而使食品熟化并使其體積增大。

氣流膨化機(jī)機(jī)器參數(shù)：

型號(hào)：XLR-QP50A

功率：0.75kw

電壓：380V或者220V選一種

外形尺寸：1720*880*1350MM

凈重：480kg

適用能源：、液化氣、煤炭、生物氣

產(chǎn)量：膨化大米一鍋約8分鐘，一鍋約膨化10公斤大米。（物料不同所需時(shí)間略有不同）

可膨化物料：糯米、大米、小米、小麥、青稞、苦蕎、玉米、高粱、薏仁、蕎麥、豆類等

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